天ぷらを食べに来て下さい。

天ぷら・・・むしょうに食べたくなる時はないでしょうか!?

いざ、天ぷらを食べよう!と決意した時に、どこに行きますか?

そんな時にご利用して頂きたいのが、大和市西鶴間、増田屋です。

今日は塩でほふっと。

当店では、お客様の「今日は天ぷら」を、美味しいお蕎麦とともに、ご提供しております。

まず、西鶴間増田屋で天ぷらを食して頂きたい理由。

それは、小ぶりで見の締まった海老天を江戸前で粋に食せる。

昨今、味の欧米化が進み、海老の代表料理が、エビフライになりました。

天ぷら御膳

天ぷら御膳

ソースで豪快に食すさまは、ぷりぷりの食感とともに美味しいものですが、やはり、わたしが長年お蕎麦と天ぷらをご提供してきて自信を持って出せる海老は、やはり江戸前。

江戸前ならではの、身の引き締まった海老を、ご年配の方でも美味しく頂ける小ぶりなモノにこだわり、出し続けております。

天丼

天丼

もちろん、揚げには細心の注意を払い、ころも加減と形の良さもこだわった、海老天です。

そして、当店の天ぷらの最大の特徴が、単品注文ができること。

より人気の品を、その時の季節にならい、旬をご提供しております。

たとえば、茄子。

茄子のジューシーさところものまったりさは、どんなお野菜にも負けないほどの相性。

また、きのこ系ならば、エリンギや舞茸。

旨味成分をしっかりと高温の油で閉じ込めた逸品です。

そうした単品天ぷらを、お好きなお蕎麦とご一緒にでも、お酒のつまみとしても、お腹に優しくお召し上がり頂けます。

天ぷらによく合う、厳選したお塩もお出ししておりますので、天ぷら脳になった、そんな時、ふらっとのれんをくぐって頂ければ幸いでございます。

店前の「蕎麦屋の天ぷらのぼり」が目印です。

蕎麦屋の天ぷら


Tag: 天ぷら 海老天 江戸前

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