保育園スタッフさまでそば打ち会開催
涼しいですね～
なんだか涼しくなると寝やすくて熟睡バッチリ！という感じのモチベーションの日が続きます。
そんなパワー溢れるスタッフさまを抱える町田市の三輪保育園さまの21名さまにお集まり頂いてのそば打ち会を、この連休中日の日曜日に開催させて頂きました。
さすがに蕎麦の旬ということもあり、こうした大口人数のそば打ち会のご予約も多くなってきており、とてもありがたく感じております。
ランチそば打ちということもあり、スタート時間は開店時間と同じく11時～となりました。
保育士さんということもあって、やはり段取りなどスムーズに進行することができました。
まずは水回しとなります。
加水具合を新蕎麦という水分を多く含むので若干少なめ少なめで追い込んで行こうと思っております。
このみんなで一鉢をシェアしながら打つというスタイルが、MASUDAYA風です。
もちろん他人とのシェア打ちは成り立ちませんが、こうした職場のスタッフさま同士だったりお友達同士のシェア打ちは、一緒に作り上げるという連帯感が生まれます。
ということもありますが、単純に大勢でやった方が愉しいんですね。
そば打ちは、もくもくと手技を鍛えるモノとは違うフェーズでアクティビティとして捉えるのがMASUDAYAのそば打ち会であります。
そして、粉の状態であったモノが玉になり、いよいよ道具を使う工程の延しに入ります。
麺棒をうまく使えるか がミソですね。
もちろん、人数に合わせた講師の数も合わせてご用意しておりますので、ちょいちょいサポートを入れさせて頂きます。
講師は百戦錬磨のそば打ちの達人ですから、初心者には優しくわかりやすく手技手本なども与えながら、初めてでもピン！とした蕎麦が打てるように工夫を凝らしております。
粉が生地になり、そして、これを細切りにして、初めて蕎麦にする工程、切り。
そば打ちのメインイベントでもありますので、皆様楽しそうに細く細くを心がけているようですね。
肩がガチガチな方もおられようですが、そこは「はい！力抜いて～ｗ」と冗談なども交えながら、楽しい時間となりました。
見て下さいこのお蕎麦。
初めてとは思えない、繊細な蕎麦がぞくぞくと出来上がっております。
そして、今回はお昼の時間帯ということもありまして、打ったお蕎麦は完全テイクアウトとして、当店で打ったお蕎麦をお食事として、さらに韃靼そばとの二色そばをお召し上がり頂くことにしました。
何が愉しいって？このそば打ちのあとの宴会ですよね～
ここがカルチャースクールとは一線を画するところです。
蕎麦屋でやるそば打ちならではの魅力が、職場の皆さんでおしゃべりをしながら、お酒を交わしながらの懇親会を兼ねられるところですね。
こんな連帯感のあるスタッフが揃い愉しそうな職場、羨ましいですね。
よりそば打ち会とのコラボレーションで雰囲気が良くなればと思っております。
こうした職場コミュニケーションツールとしてのそば打ち会、MASUDAYAにサポートさせて頂ければと思います。
今回お集まりの職員さま、ならびにサポートメンバー、そして貸し切り外にて、少々肩の狭い思いをさせてしまいましたランチにお越しのお客さま、皆様のご協力のおかげで、愉しい会を開催させて頂きましたこと、まことに感謝申し上げます。
今後とも、西鶴間増田屋をよろしくお願い致します。
MASUDAYAそば打ちプランのご紹介
1人1鉢プラン
一人打ち-
完全お食事
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半量お食事+半量テイクアウト
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完全テイクアウト
複数1鉢プラン
三人まで-
完全お食事
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半量お食事+半量テイクアウト
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完全テイクアウト
日本酒プラン
一人打ち-
お食事+日本酒
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半量お食事+日本酒
もちろん、少人数のそば打ち会もOK！
ファミリーや親友同士など、世間話しなんかも交えながら、わきあいあいという感じになります。
ご一緒になるそば打ち参加者とも顔をあわせる場合もあり、近所の方も、遠くから来るお客様も含めてのそば打ち会などは、こうしたお店でやるそば打ちで新たなコミュニケーションが生まれる可能性もあります。
一般的なお料理教室とは違って道具が電気任せということではないので、まさに作り上げる醍醐味ってものが感じれるのも、そば打ちならではですね。
しっかりと工程をマンツーマンスタイルでお教えしますので、初心者の方でも、しっかりとお蕎麦になりますので、ご安心下さいませ。
数回やってみると、すぐにこんな素晴らしいお蕎麦ができるようになりますので、ぜひそば打ちというものをご体験頂ければ嬉しく思っております。
もし、ご興味のある方がおられれば、まずはお電話でお問い合わせ頂ければ、ご都合に合わせたそば打ち会をご都合致します。
そば打ちをやってみたいと思ったらご一報下さい！
そば打ち教室のご参加、そば打ち会のご用命はお電話にて
（14:00～20:00 年中無休）
