お酒とお蕎麦を粋に愉しむ、大和の蕎麦屋

おいしいお酒とお蕎麦をたぐる、ちょっと大人の老舗蕎麦屋

おいしいお酒とお蕎麦

三者三様、人と同じく、世に営む蕎麦屋も、それぞれです。

昼飯を時間内にかき込む蕎麦屋、お腹の膨れる限りガツリと食せる蕎麦屋、特別な日に特別な気持ちで訪れる蕎麦屋・・・

その日その時の気分で自然と赴いているもの。

西鶴間 増田屋 は、かき込むわけでも、特別な日でもなく、ごく日常の団欒を、お酒と共に、おいしい料理でおもてなしする、そんな日本蕎麦屋です。

風味豊かな枕崎産の鰹節をたっぷり使った出汁の香りを、絶品蕎麦でつるりと絡め、明日の活力に繋げて頂ければと思っております。

名物 板盛りそば ~ひとりで食すもよし、皆でつつくもよし~

西鶴間 増田屋 名物の板盛りそば

西鶴間 増田屋 の名物

本格石臼挽きの自家打ち蕎麦2.5人前を、温かみのある無垢の板皿に盛る、板盛り蕎麦

家族、恋人、仲間、会合など、大切な人との団欒に重きを置く、西鶴間 増田屋 のおもてなしの逸品・・・ご来店の際は、ぜひ、ご賞味下さい。

韃靼そば ~日本蕎麦の百倍のルチンを食す健康蕎麦~

西鶴間 増田屋 には、もうひとつの名物蕎麦があります。

韃靼蕎麦

毛細血管の強化作用に効果があるといわれるポリフェノールの一種”ルチン”を日本そばの100倍以上も含む、健康維持を徹底した、韃靼(だったん)蕎麦です。

標高1500メートル以上の過酷な山岳地帯、中国雲南省および四川省が発祥とされ、その含有量から、免疫力の向上、生活習慣病の予防・改善、心疾患、糖尿病、認知症の予防などに留まらず、美容の観点からも、ビタミンCの吸収促進によるシミ・シワ・たるみの予防などに効果があるとされています。

韃靼鴨せいろ蕎麦

その韃靼の実をすり潰した韃靼粉を、当店で厳選した蕎麦粉と絶妙に配合。
さっぱりした苦味とつるりとしたのど越しに仕上げました。

ほんのり黄色味がかったルチンたっぷりの蕎麦湯と共に頂けば、アンチエイジング効果や免疫力アップの後押しとなることでしょう。


蕎麦打ち【楽常】

Tag: 増田屋 蕎麦 お酒 神宮前 西鶴間 板盛 韃靼 だったん ダッタン ルチン

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