昔ながらの出前をブラッシュアップ
出前という言葉を知らない方はおられないと思います。
昔から、蕎麦屋＝出前とも言える定番サービスとして世の人々に根付いていると思いますので、そこは割愛しますが、西鶴間増田屋の出前サービスは、グレードアップしました。
厳密に言いますと、徐々に着々と出前における「美味しさ」の改良を行って来ました。
出張ケータリングサービス事業で培った
西鶴間増田屋では、出張ケータリングサービスの委託事業があり、蕎麦をお店で茹で、東京都内や埼玉、千葉など、遠方へ安全に配送し、そこでもより美味しく食べられるよう、そば粉とつなぎの配分や加水量、打ち方、茹で時間、さらに、茹でてしまった蕎麦の徹底した試食テストを行い、なるべく風味や食感が落ちない技術を出前蕎麦にフィードバックしました。
あっ、これ、蕎麦だね！
お家で食べる蕎麦屋の蕎麦。
粉の配分工夫
出前時にも経たりの少ないそば粉、つなぎ、打ち方など、専門家に意見を頂きながら創意工夫しております。
茹で時間の工夫
冷たいvs温かい蕎麦、それぞれに茹で時間を変えると同じく、出前蕎麦の創意工夫を怠っておりません。
天揚げの工夫
蕎麦屋の定番惣菜と言えば天ぷら。揚げ粉の選定から温度、それぞれの素材における創意工夫を行っています。
お店の味をそのままに・・・
いや、出前の味は出前でないと味わえない。
それが、西鶴間増田屋のデリSOBAです。
デリSOBAメニュー
1,500円からのご注文を、ご自宅で蕎麦屋を味わえるデリSOBAをご堪能頂けるグランドメニューです。
そば
- 天ぷら 1,150円
- 鴨南 1,150円
- 肉入り山菜 1,000円
- 山かけ 1,000円
- 力餅 950円
- 肉南 950円
- おかめ 950円
- カレー南蛮 950円
- きのこ山菜 950円
- 玉子とじ 900円
- たぬき 850円
そば
- 海老天せいろ 1,500円
- 海老天ざる 1,600円
- 鴨せいろ 1,150円
- とろろそば 1,000円
- 冷し揚げ餅おろし 950円
- 冷し納豆 950円
- 冷し揚げ茄子 950円
- 冷しきのこ山菜 950円
- 韃靼せいろ 900円
- のりせいろ 850円
- せいろ 750円
ごはん
-
上天重 1,500円
（味噌汁・サラダ） -
天丼 1,200円
（味噌汁） -
上かつ重 1,450円
（味噌汁・サラダ） -
カツ丼 1,050円
（味噌汁） -
親子丼 950円
（味噌汁） -
カレー丼 950円
（味噌汁） -
生姜焼御膳 1,250円
（そば・ご飯）
- 鶏だし鍋焼き 1,400円
- 鍋焼き 1,300円
- 天ぷら盛り合せ 1,650円
- 鴨の塩焼き 850円
- 小海老のから揚げ 550円
- しゃきしゃきサラダ 650円
- 揚げ茄子おろし 500円
そば・うどん・ごはんの大盛りは各150円増しとなります。
ご注文はお電話で
046-272-2007
受付：11：40～20：30
※1,500円～のご注文をお願い致します。
デリSOBAエリア
| 1丁目 | 2丁目 | 3丁目 | 4丁目 | 5丁目 | 6丁目 | 7丁目 | 8丁目 | 9丁目 | |
| 西鶴間 | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | |
| 下鶴間 | ✔ | ✔ | |||||||
| 鶴間 | ✔ | ✔ | |||||||
| 南林間 | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | |||
| 林間 | ✔ | ||||||||
| 上草柳 | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ | ||||
| 深見西 | ✔ | ✔ 一部 |
※上記地域範囲内でも、店舗の混雑状況により大幅なお時間の余裕を頂く場合もございます。
※上記地域範囲外でも、大口注文の場合は、事前ご予約という形にで柔軟に対応できますので、一度お電話でご相談下さい。
デリSOBAは環境にも配慮
ZERO EMISSION
配達用に電動バイクを積極活用
ZERO EMISSION
西鶴間増田屋では2014年から、出前配達用として電動バイクを活用しております。パワートレインに電気モーターを使うため、排出ガス0と配達時のエンジン排気音がせず、夜間住宅街の器回収などにも環境配慮しております。