今年ももうあとわずかとなりました。
年の瀬の風習として、昔から年越しそばを食すことで、長く細く蕎麦のような幸せが訪れるようにと、親しまれておりました。
現代の日本では、麺類も様々なフードスタイルとなり、ご当地ラーメンやうどん、インスタントタイプから生麺タイプから、本格的なものがご家庭で味わえるようになってきております。
その中で、風習のど真ん中でもある日本蕎麦を、蕎麦屋で味わえるような石臼挽き蕎麦をお持ち帰り頂き、さっと茹で〆め頂いて、日本人の和の大晦日を味わって頂ければと、本格生そばをご用意致しました。