天ぷらを食べに来て下さい。

天ぷら・・・むしょうに食べたくなる時はないでしょうか!?

いざ、天ぷらを食べよう!と決意した時に、どこに行きますか?

そんな時にご利用して頂きたいのが、大和市西鶴間、増田屋です。

天ぷら

当店では、お客様の「今日は天ぷら」を、美味しいお蕎麦とともに、ご提供しております。

まず、西鶴間増田屋で天ぷらを食して頂きたい理由。

それは、小ぶりで見の締まった海老天を江戸前で粋に食せる。

昨今、味の欧米化が進み、海老の代表料理が、エビフライになりました。

天ぷら

天ぷら御膳

ソースで豪快に食すさまは、ぷりぷりの食感とともに美味しいものですが、やはり、わたしが長年お蕎麦と天ぷらをご提供してきて自信を持って出せる海老は、やはり江戸前。

江戸前ならではの、身の引き締まった海老を、ご年配の方でも美味しく頂ける小ぶりなモノにこだわり、出し続けております。

天ぷら

天丼

もちろん、揚げには細心の注意を払い、ころも加減と形の良さもこだわった、海老天です。

そして、当店の天ぷらの最大の特徴が、単品注文ができること。

より人気の品を、その時の季節にならい、旬をご提供しております。

たとえば、茄子。

茄子のジューシーさところものまったりさは、どんなお野菜にも負けないほどの相性。

また、きのこ系ならば、エリンギや舞茸。

旨味成分をしっかりと高温の油で閉じ込めた逸品です。

そうした単品天ぷらを、お好きなお蕎麦とご一緒にでも、お酒のつまみとしても、お腹に優しくお召し上がり頂けます。

天ぷらによく合う、厳選したお塩もお出ししておりますので、天ぷら脳になった、そんな時、ふらっとのれんをくぐって頂ければ幸いでございます。

店前の「蕎麦屋の天ぷらのぼり」が目印です。

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少人数のそば打ち会の場合は、ほんとに世間話しなんかも交えながら、常連さんがところどころコツを教えたり、わきあいあいという感じになります。近所の方も、遠くから来るお客様も含めてのそば打ち会ですから、こうしたお店でやるそば打ちで新たなコミュニケーションが生まれる可能性もあります。

一般的なお料理教室とは違って道具が電気任せということではないので、まさに作り上げる醍醐味ってものが感じれるのも、そば打ちならではですね。しっかりと工程をマンツーマンスタイルでお教えしますので、初心者の方でも、しっかりとお蕎麦になりますので、ご安心下さいませ。

数回やってみると、すぐにこんな素晴らしいお蕎麦ができるようになりますので、

ぜひそば打ちというものをご体験頂ければ嬉しく思っております。

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