令和初のレモン切りそば打ちウィーク!

夏のそば打ちと言えば、MASUDAYAでは定番のレモン切りそば打ち。

更科粉7:3の割合で配合し、レモンを擦り下ろして入れ込む、レモン風味の蕎麦が出来上がります。

こうした変わり蕎麦もそば打ちの醍醐味ですね。

今回は常連さん4名と、新規の生徒さんお一人を追加しての定例会となりました。

レモン切りそば打ち

レモン切りと言え、手技は普段のそば打ちと変わりありません。

ただ、少々加水具合にコツがいりますので、そこは加減をサポートしなければなりません。

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さすがの常連さん組ですね。

多少のコツをサポートすると、すいすいとステップに沿って進んで行きます。

今回お初の生徒さんが来られたので、道具の使い方、道具自体のことまでご説明できたのは、良かったです。

じっくりとお一人でも打てるように向上心のある方で、こちらとしても教えがいのある生徒さんでありました。

さて、日付は変わり、日曜日にファミリーでの参加をされたお客様です。

レモン切りそば打ち

お嬢さんがメインでのそば打ちステップだったのですが、これが驚くほど筋がイイ!

初めてとは思えないほど、体の使い方というか、型がしっかりとしている。

この延し方を見れば一目瞭然!

レモン切りそば打ち

見て、頭でイメージして、体を動かすことができる天性の能力があるんでしょうね。

まさに非の打ち所がありません。

そして、何より、ファミリーの結束が素晴らしい。

力を必要とするところは旦那さまが、奥様がサポートをして、娘さんが仕上げる。

こんなスムーズで、かつ、愉しみながら美味しそうなお蕎麦が打てるとはびっくりでした。

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夏のそば打ち、レモン切り。

それぞれのお蕎麦が爽やかな柑橘の香りとともに出来上がり、微笑ましい朗らかな感じで終えることができました。

ファミリーでも、レッスンの一貫としてでも、素晴らしい食育としてのそば打ち体験、ご用命の際はMASUDAYAにご一報頂ければと思います。

 

1人1鉢プラン

一人打ち
¥ 4500 税別
  • 完全お食事
  • 半量お食事+半量テイクアウト
  • 完全テイクアウト

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三人まで
¥ 3800 税別
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一人打ち
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●時間帯: 15:00~17:00
お申込みは7日前までとさせて頂きます。

●お一人様、歓迎です!

●アレルギーが心配な方は事前に医師の診断を受けて下さい。

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少人数のそば打ち会の場合は、ほんとに世間話しなんかも交えながら、常連さんがところどころコツを教えたり、わきあいあいという感じになります。近所の方も、遠くから来るお客様も含めてのそば打ち会ですから、こうしたお店でやるそば打ちで新たなコミュニケーションが生まれる可能性もあります。

一般的なお料理教室とは違って道具が電気任せということではないので、まさに作り上げる醍醐味ってものが感じれるのも、そば打ちならではですね。しっかりと工程をマンツーマンスタイルでお教えしますので、初心者の方でも、しっかりとお蕎麦になりますので、ご安心下さいませ。

数回やってみると、すぐにこんな素晴らしいお蕎麦ができるようになりますので、

ぜひそば打ちというものをご体験頂ければ嬉しく思っております。

もし、ご興味のある方がおられれば、まずはお電話でお問い合わせ頂ければ、

ご都合に合わせたそば打ち会をご都合致します。

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