令和初のレモン切りそば打ちウィーク!

レモン切りそば打ち

夏のそば打ちと言えば、MASUDAYAでは定番のレモン切りそば打ち。

更科粉7:3の割合で配合し、レモンを擦り下ろして入れ込む、レモン風味の蕎麦が出来上がります。

こうした変わり蕎麦もそば打ちの醍醐味ですね。

今回は常連さん4名と、新規の生徒さんお一人を追加しての定例会となりました。

レモン切りそば打ち

レモン切りと言え、手技は普段のそば打ちと変わりありません。

ただ、少々加水具合にコツがいりますので、そこは加減をサポートしなければなりません。

さすがの常連さん組ですね。

多少のコツをサポートすると、すいすいとステップに沿って進んで行きます。

今回お初の生徒さんが来られたので、道具の使い方、道具自体のことまでご説明できたのは、良かったです。

じっくりとお一人でも打てるように向上心のある方で、こちらとしても教えがいのある生徒さんでありました。

さて、日付は変わり、日曜日にファミリーでの参加をされたお客様です。

レモン切りそば打ち

お嬢さんがメインでのそば打ちステップだったのですが、これが驚くほど筋がイイ!

初めてとは思えないほど、体の使い方というか、型がしっかりとしている。

この延し方を見れば一目瞭然!

レモン切りそば打ち

見て、頭でイメージして、体を動かすことができる天性の能力があるんでしょうね。

まさに非の打ち所がありません。

そして、何より、ファミリーの結束が素晴らしい。

力を必要とするところは旦那さまが、奥様がサポートをして、娘さんが仕上げる。

こんなスムーズで、かつ、愉しみながら美味しそうなお蕎麦が打てるとはびっくりでした。

夏のそば打ち、レモン切り。

それぞれのお蕎麦が爽やかな柑橘の香りとともに出来上がり、微笑ましい朗らかな感じで終えることができました。

ファミリーでも、レッスンの一貫としてでも、素晴らしい食育としてのそば打ち体験、ご用命の際はMASUDAYAにご一報頂ければと思います。

 

1人1鉢プラン

一人打ち
¥ 4500 税別
  • 完全お食事
  • 半量お食事+半量テイクアウト
  • 完全テイクアウト

複数1鉢プラン

三人まで
¥ 3800 税別
  • 完全お食事
  • 半量お食事+半量テイクアウト
  • 完全テイクアウト

日本酒プラン

一人打ち
¥ 5400 税別
  • お食事+日本酒
  • 半量お食事+日本酒

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