車椅子でのご活用

ゆっくり台風が近づいているもようで、各地で被害が出ている様子です。

比較的、天候に強い関東ですが、さすがに風が出て来ており、夜のご予約のお客様が心配です。

本日のご予約のお客様は、そば打ち会でお集まりの車椅子ユーザーの方々。

ただ、ご年配の車椅子の方とは、ちょっと違って、現役で車椅子スポーツをしていられる方々となりますので、ある意味まったく力加減が読めません。

普段より、少々加水して柔らかめで望むのがベストかなと思っております。

ご来店頂き、まずはデモンストレーション。

車椅子そば打ち

このデモも、普段、立っている健常者しか経験がないモノで、木鉢の中を見て頂けるよう歩み寄りが必要となります。

さらに、打つ場合のテーブルの高さなど、多々、至らない点もありまして、ひとつひとつ経験ですね。

 

この辺りは、楽常ブログにて詳細をご覧下さい。

車椅子そば打ち

車椅子そば打ち

さて、一通りの打ちセットも終え、西鶴間増田屋の名物とも言える、板盛りそばでのご提供です。

板盛りの特徴は、こうした会で集まった仲間と、食を共有するコトができるコト。

車椅子そば打ち

仮に小さい盛りざるで出した場合、どうしても個人物感が出ます。

板盛りで、そば玉となっているコトで、回りの人もつつきやすいわけですね。

車椅子そば打ち

そうした盛り方ひとつ工夫するだけでも、会はだいぶ楽しくなります。

車椅子そば打ち

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少人数のそば打ち会の場合は、ほんとに世間話しなんかも交えながら、常連さんがところどころコツを教えたり、わきあいあいという感じになります。近所の方も、遠くから来るお客様も含めてのそば打ち会ですから、こうしたお店でやるそば打ちで新たなコミュニケーションが生まれる可能性もあります。

一般的なお料理教室とは違って道具が電気任せということではないので、まさに作り上げる醍醐味ってものが感じれるのも、そば打ちならではですね。しっかりと工程をマンツーマンスタイルでお教えしますので、初心者の方でも、しっかりとお蕎麦になりますので、ご安心下さいませ。

数回やってみると、すぐにこんな素晴らしいお蕎麦ができるようになりますので、

ぜひそば打ちというものをご体験頂ければ嬉しく思っております。

もし、ご興味のある方がおられれば、まずはお電話でお問い合わせ頂ければ、

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